在烹飪的過程中，生熟要分開，且一定要充分煮熟煮透，一般烹飪時的高溫可以消滅病毒。

在煮完食品之后，所有的容器、廚具、臺面一定要認真清洗，最后再消毒一遍。

如果是真空包裝，袋子膨脹。那還是不要吃了，很可能是因為變質(zhì)引起的非真空包裝的，要從外觀和氣味來分辨是不是變質(zhì)。 首先要看包裝袋內(nèi)部結(jié)霜是否嚴重，因為非真空包裝的冷凍食品在封口的時候都會有一定的空氣殘留在包裝袋里，經(jīng)過冷庫冷凍之后就會凝結(jié)成霜，如果封口處沒有漏氣，袋內(nèi)可能會有霜，但結(jié)霜很少；

如果結(jié)霜很嚴重甚至有結(jié)冰現(xiàn)象，說明包裝已經(jīng)有破損，即使包裝沒漲袋也要謹慎食用。 其次要看食品是否有板結(jié)、粘連現(xiàn)象，冷凍食品是在零下18度的環(huán)境下急速冷凍的，在倉庫儲存時也要求溫度控制在零下18度以下，但在日常的車輛轉(zhuǎn)運過程中溫度達不到，就會導致產(chǎn)品升溫融化，等產(chǎn)品再次凍結(jié)時就會板結(jié)粘連。如果包裝內(nèi)所有產(chǎn)品都板結(jié)成一整塊或大部分都粘連，也是要謹慎食用的。 最后也可以從外觀和氣味上判斷，經(jīng)過多次回溫再凍結(jié)就會產(chǎn)生變質(zhì)，外觀上可能變黑了，這種情況下一定不能食用。如果打開包裝后有異味，也是不要食用。

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